| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | 23.48克 | 11.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1003克 | 啤酒鸭热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡，相当于儿童足球296分钟消耗的热量...420 | |||||
啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 原有的模样，一袋子的鸭架。身为吃货不能浪费的原则
2/5. 首先葱切段，姜片，辣椒段，蒜片，备用。加油，煸炒出香。原谅我饿的忘了图了
3/5. 炒香之后，加入鸭架和剩的鸭子片。翻炒一分钟，然后加一瓶啤酒，我用的百威的。然后中火开始顿。默默截个视频图
4/5. 然后看到汤汁白色多了，加盐，鸡精，酱油，蚝油调味，接着炖，炖到汤汁基本收干为止。然后加入香油，点缀香菜出锅
5/5. 提醒，喜欢青椒的朋友们可以加入红椒跟青椒，切块，出锅一分钟前加入翻炒，增加颜值，因为我不爱吃青椒，所以就没放。备注完毕
食材功效信息
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、滋五脏之阴、大补虚劳等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与猪血、牛霖、芦荟搭配；与内脂豆腐、冬枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、活血驱寒、消水肿等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与洋葱、玉米面、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃、健胃消食等功效；可与花菜、鸡蛋、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2070 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质45.98 克
- 碳水化合物92.5 克
- 钠116.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾1527 毫克