| 淡奶油酥粒排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 527克 | 淡奶油酥粒排包热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡，相当于足球246分钟消耗的热量...420 | |||||
淡奶油酥粒排包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面团食材中，除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油，牛奶。
2/16. 翻拌均匀，稍捏成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
3/16. 1小时后，把面团与黄油，酵母粉加入厨师机中和面。
4/16. 揉面15分钟后，要检查面团，以免揉过度。揉至扩展阶段，再揉几分钟就差不多了。（面团光滑即可）
5/16. 面团收圆，放盆中，盖上保鲜膜。
6/16. 放入烤箱发酵约60分钟。
7/16. 发酵好的面团约2倍大，扎洞不回缩。
8/16. 面团排气，分为8份。滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
9/16. 取一块小面团，擀长。用半压半擀的方式。不能硬擀。然后从一边卷起。
10/16. 全部做好，放上烤盘。入烤箱二次发酵。
11/16. 制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。
12/16. 二次发酵之后，涮上蛋液，撒上奶酥粒。预热烤箱上下火200度。
13/16. 入烤箱，上下火180度烤约20分钟。
14/16. 烤好的面包。
15/16. 很棒哦。
16/16. 早餐。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与菠菜、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油酥粒排包热量1722 千卡
- 脂肪201.8 克
- 蛋白质27.81 克
- 碳水化合物242.5 克
- 钠10391.5 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾386 毫克