| 榴莲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 624克 | 榴莲蛋糕热量/卡路里3548千卡 | |||
 热量3548千卡，相当于焊接1183分钟消耗的热量...180 | |||||
榴莲蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、榴莲肉（200克）、奶油（300克）、细砂糖（120克）、面粉（85克）、牛奶（50克）、植物油（40克）、柠檬汁（一小勺）
1/12. 将五个鸡蛋蛋清分离，放入两个容器中
2/12. 蛋黄打碎加入糖牛奶植物油混合均匀后筛入面粉
3/12. 蛋白先打发至鱼眼泡大小加入三分之一细砂糖，打至泡小时加入剩余细砂糖，
打至无泡时倒入剩余糖，直到打蛋器拿起来蛋白呈尖字状
4/12. 分三分之一倒入蛋黄液中搅拌均匀后再将两者混合拌匀
5/12. 倒入8寸模具中
6/12. 放入烤箱上下火160°烤50分钟
7/12. 将部分榴莲肉放入搅拌机中搅碎
8/12. 将淡奶油打发并加入榴莲泥拌匀
9/12. 将烤好的蛋糕去边再从中间切成两半
10/12. 将榴莲奶油霜抹在蛋糕上，另一半奶油加入绿色素倒入裱花袋中
11/12. 在蛋糕上构勒出榴莲壳的外表
12/12. 放入榴莲果肉，高逼格的榴莲蛋糕便完成啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效；可与圆生菜、紫菜、丝瓜搭配；与味精、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与雪莲果、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲蛋糕热量3548 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物167.42 克
- 钠459.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾473 毫克