| 山药炒虾仁儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 898克 | 山药炒虾仁儿热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于划船185分钟消耗的热量...240 | |||||
山药炒虾仁儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海虾（15只）、山药（1根）、甜青椒（1个）、胡萝卜（1/3根）、淀粉（少量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（1克）、葱（少量）、姜（少量）、大蒜（少量）
1/9. 葱姜蒜切好备用。
2/9. 虾洗净，挑虾线，去虾壳，切段，带黄儿的虾头不要扔哦。用淀粉抓匀，加半羹匙油抓匀。
3/9. 山药削皮，切成片，用水泡，以防氧化变黑。
4/9. 甜青椒切菱形块，胡萝卜切片。
5/9. 葱姜蒜爆香。
6/9. 胡萝卜爆炒。
7/9. 放入虾，炒出虾黄。
8/9. 放入甜青椒和山药，加料酒、盐和1g糖，翻炒均匀。因为生山药淀粉含量高，因此不需要淀粉勾芡。
9/9. 出锅，装盘。虾黄的颜色是不是很好看？！
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效；可与大葱、辣椒、茄子搭配；与柿子、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、健脾补肺、延年益寿等功效；可与杜仲、韭菜籽、枣搭配；与鲤鱼、碱性食物、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、增强免疫力等功效；可与豆浆、西瓜、鳕鱼搭配；与苹果、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炒虾仁儿热量739 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物283.2 克
- 钠10671.7 毫克
- 钙329 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1319 毫克