酸枣薯片的热量和减肥功效

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酸枣薯片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酸枣	克	1668千卡	278千卡	3.5克	1.5克
红薯	克	300千卡	99千卡	1.1克	0.2克
紫苏	克	122千卡	174千卡	0.2克	11.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1031克	酸枣薯片热量/卡路里2298千卡
热量2298千卡，相当于迪斯科511分钟消耗的热量...270

酸枣薯片的做法共9个步骤

酸枣（8斤）、红薯（2斤）、白糖（4-6斤）、盐（适量）、紫苏（适量）、辣椒粉（适量）

1/9. 洗果子，去蒂去烂果
2.上锅隔水蒸50~60分钟
3.去皮,趁热将果皮捏住挤压果仁。这一步可以野蛮点啦。

2/9. 这一步比较费力。
1.用擀面杖顺时针方向不停地搅果仁，这时肉与核会逐渐分离，边搅边把分离出来地核捡出来即可。
2.酸枣皮单独剁碎备用，剁的目的主要是吃时不会明显感觉大块大块地果皮。（若是想吃纯纯果肉地酸枣肉，也可以不加入果皮了）。

3/9. 在进行第一步蒸酸枣时的空闲时间里，我们也可以把提前蒸好的红薯捣成薯泥，原则上是越细越好。再把提前晒干地紫苏叶用双手搓成细粉，也是越细越好。放一边备用。

4/9. 将薯泥、碎枣皮、白糖倒在一起，搅拌均匀。我是直接用手拌，就像搓面一样。可以边搅边调味，分别加入盐、辣椒面、紫苏粉，可根据个人喜好调节。喜甜的多加糖,但注意糖过多，枣泥偏稀,晾晒时间偏长，不易干。

5/9. 找个簸箕，不放纱布（后期影响成品,直接晾晒在簸箕上）。将调好的酸枣倒入中央，用手慢慢推压，摊薄即成。注意整片酸枣平摊时厚薄适中均匀。大太阳晾晒即可。

6/9. 或是可以做成内有核地坨坨,吃起来别有风味

7/9. 纱布最好提前取下，否则晒干后与果肉粘住就不好分离了。大太阳下平摆晒一天后，就可以根据干湿情况继续挂晒几天。吃之前切片装罐，放阴凉干燥地地方，可以吃很久。

8/9. 干后剪刀剪成片，装瓶贮存，想吃就吃啦!

9/9. 左右颜色不同，因是两次做的。建议酸枣和糖为1：1比例，口感偏甜好吃。右边干了发白些的第二次增加了白糖的。

酸枣的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有生津止渴、消食止滞、抗衰老等功效；

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、瘦身等功效；可与糙米、排骨、芹菜搭配；与鸡胸肉、鸡蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺、和营、安胎等功效；