| 辣子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 贡菜 | 克 | 595千卡 | 374千卡 | 3.2克 | 35.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 435克 | 辣子酱热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于瘦身操279分钟消耗的热量...354 | |||||
辣子酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 红辣子洗干净，去籽后晒干水（如果有水的话辣子酱很容易坏）
2/11. 晒干后剁碎或者绞碎。
3/11. 蒜和姜洗干净去皮，去掉蒜底下的小把
4/11. 蒜和姜剁碎
5/11. 贡菜剁碎（贡菜就是我们平时吃的咸菜，大头菜）
6/11. 烧油后放入花椒炸炸后捞出（油要多一点）
7/11. 将辣子，贡菜，蒜，姜丁丁放入锅中炒。炒掉水分后盛出，放凉。
8/11. 将花生放入锅中炒熟
9/11. 花生去皮后捣碎。（我是用擀面杖擀的）
10/11. 再烧一些油，放凉后将酱和花生倒入。最终油要没过酱。不然会坏
11/11. 密封装瓶，等待一周左右就可以吃了
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与武昌鱼、醋、生菜搭配；与鸡肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
贡菜的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、补脑、健胃等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、抗老化、润肺化痰等功效；可与鲫鱼、枣、豆浆搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 辣子酱热量1646 千卡
- 脂肪93.5 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物148.7 克
- 钠12848.5 毫克
- 钙818 毫克
- 铁15.76 毫克
- 钾1334 毫克