| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豉油 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 502克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于伐木工作259分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大蒜（2个）、剁椒（50克）、蚝油（50克）、料酒（50毫升）、豉油（50克）、盐（15克）、鸡粉（10克）、白糖（20克）、香葱（2棵）、花生油（70克）、粉丝（1把）
1/13. 首先我们把扇贝放开水烫一下，十几秒就可以，它会自然脱落，放流水下冲干净沙子，我的扇贝壳都是以前用的，每次用完我再把它们洗干净晾干收起来，否则每次新的贝壳要重新刷觉得很麻烦！
2/13. 粉丝提前泡软，大蒜剁碎蓉
3/13. 粉丝拿一小戳铺贝壳底部，加上扇贝肉
4/13. 盐，鸡粉，白糖，豉油，蚝油，料酒调和
5/13. 将上一部调和料汁均匀分配给每个扇贝
6/13. 铺上蒜蓉和剁椒酱，因为剁椒酱里有生姜，所以我们不需要再加姜去腥，上热锅冒大气蒸6分钟关火出锅
7/13. 香葱切葱花撒在每个扇贝上
8/13. 花生油烧热均匀淋油
9/13. 细节图
10/13. 细节图
11/13. 细节图
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、促进消化等功效；可与玉米面、排骨、洋葱搭配；与鸡胸肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、帮助消化、健胃消食等功效；可与鸡蛋、白菜、虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、增强免疫力等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量1297 千卡
- 脂肪120.2 克
- 蛋白质34.61 克
- 碳水化合物301.41 克
- 钠16855.8 毫克
- 钙442 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾940 毫克