| 笋干炒臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 笋干炒臭豆腐热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于扭腰237分钟消耗的热量...356 | |||||
笋干炒臭豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（9-10小块）、天目咸笋干（2根）、小青椒（80克）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、白糖（1/2勺）、鸡精（1/3勺）、初榨菜籽油（3勺）、干辣椒末（少许）
1/11. 准备材料
2/11. 小青椒洗净切成小圈
3/11. 笋干泡发去掉过多盐味，切成小丁
4/11. 臭豆腐洗净沥干水备用
5/11. 锅烧热放入菜籽油，倒入辣椒圈炒出香味，再加少许干辣椒末
6/11. 倒入臭豆腐翻炒，并用锅铲捣碎臭豆腐后，烹入1勺料酒
7/11. 加入笋干丁继续翻炒
8/11. 倒入，1小勺鲜酱油，1/2勺白糖，1/3勺鸡精调味，翻炒均匀后，小火煨2分钟即可
9/11. 装盘
10/11. 好下饭
11/11. 成品
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、清热散血、消胀痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 笋干炒臭豆腐热量1407 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物152.9 克
- 钠271.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾131 毫克