| 黑椒牛排配烤杂蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 乳瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 978克 | 黑椒牛排配烤杂蔬热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于触身式橄榄球101分钟消耗的热量...480 | |||||
黑椒牛排配烤杂蔬的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材备齐
2/12. 牛排用锤子轻轻拍打捶松软；
3/12. 牛排双面都洒上海盐和黑胡椒，冷藏腌渍半个小时；
4/12. 将胡萝卜、乳瓜、洋葱、土豆带皮切成小块，大蒜切除顶部；
5/12. 烤盘铺上锡纸，放上切好的蔬菜，倒入橄榄油、盐、黑胡椒碎和迷迭香碎拌匀，再在烤盘上均匀铺开，送入烤箱220度烤18分钟；
6/12. 取出腌渍好的牛排，稍稍回温再开始煎；
7/12. 锅里倒入少许橄榄油，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，加热快速，所以中火加热即可；
8/12. 放入牛排煎至表面变色后翻面；
9/12. 另一面也煎至变色后将牛排夹起煎侧面；
10/12. 因为MEYER酷乐不粘锅具有很棒的不粘性能，第一块牛排煎好后锅面很干净，也不需要太多的油，所以可以继续用剩下的油煎第二块牛排，煎完两块牛排后锅面也只是剩余零星残油，肉汁完美锁在肉里；
11/12. 将烤好的杂蔬和牛排一起放入加热过的盘子里即可；
12/12. 牛排内部呈鲜嫩的粉色。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、滋养脾胃等功效；与板栗、栗子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、圆白菜、鲈鱼搭配；与山楂干、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
乳瓜的热量16千卡（每100克）；具有清热利水、抗衰老、解毒消肿等功效；可与豆腐、鱿鱼、蜂蜜搭配；与彩椒、水芹菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、调中等功效；可与豇豆、豆角、肥牛搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、补钙等功效；可与五花肉、排骨、小米搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛排配烤杂蔬热量805 千卡
- 脂肪4.79 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物65.84 克
- 钠126.2 毫克
- 钙108 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾1198 毫克