| 黄油戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 黄油戚风蛋糕热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于做题373分钟消耗的热量...108 | |||||
黄油戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 老规矩：蛋黄蛋清分离，全部过程无水操作。
2/10. 蛋黄加入溶化后的黄油，牛奶，呈z字型搅拌匀，然后筛入低粉，切拌均匀，放一边打蛋清去。想要拉花图案的可以取出一点面糊放入点红曲粉，放入裱花袋中待用。
3/10. 蛋清中加几滴白醋 开始用打蛋器打发
4/10. 大约六分钟左右，过程中分三次加入糖，打发完毕，这是我的效果。
5/10. 打好的蛋白放入蛋黄面糊中，切拌均匀，用裱花袋挤入拌好的面糊中，现在可以去预热烤箱了。
6/10. 如果是方烤盘，就划竖线，如果是圆烤盘，就像大树的年轮那样划圈，然后用牙签划一下，聪明的你明白了吧！
7/10. 这样子滴，很好玩，很开心吧
8/10. 烤箱预热五分钟后，130度烤50分钟，底层，上下火烤好就是这样滴
9/10. 漂亮的令人感动，重要的是自己的作品！
10/10. 准备开吃吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与青椒、小米面、牡蛎 搭配；与豆浆、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美白等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与红枣、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油戚风蛋糕热量672 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠220.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾288 毫克