| 干烧耗儿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 888克 | 干烧耗儿鱼热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于写字587分钟消耗的热量...108 | |||||
干烧耗儿鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大耗儿鱼（一条）、泡椒（适量）、泡姜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、豆瓣（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、泡萝卜（适量）、韭菜（适量）、鸡精（适量）
1/7. 把泡椒，泡姜，泡萝卜，大蒜等都切好，备用
2/7. 梅林午餐肉一个
3/7. 午餐肉切块
4/7. 一条大耗儿鱼，鱼背上划一些口，容易入味。热锅倒入菜籽油，油开倒入豆瓣炒，小火，然后加入一点糖，姜，蒜，泡椒等调料一起炒，小火慢炒3分钟，然后加入一些水，烧开放入耗儿鱼，然后加入一点料酒，一点生抽，很少一点哦，汤水要刚刚好淹完耗儿鱼，小火炖10分钟，然后大火收汁。
5/7. 炖几分钟的时候可以加入午餐肉煮，煮3-4分好了就可以了，加入鸡精，然后把午餐肉夹起来，摆盘里，大火收汁就可以起锅了。把耗儿鱼放盘里，再把切好的韭菜放入耗儿鱼上，倒入汤汁，浇在耗儿鱼上。
6/7. 真的是特别好吃哦。
7/7. 哈哈
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、促进血液循环、防癌症等功效；可与圆白菜、海虾、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、补中益气、健脾利湿等功效；
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营养信息
- 干烧耗儿鱼热量1057 千卡
- 脂肪25.81 克
- 蛋白质62.389999 克
- 碳水化合物342.55 克
- 钠6950.7 毫克
- 钙1169 毫克
- 铁45.64 毫克
- 钾2257 毫克