| 香辣梭子蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 807克 | 香辣梭子蟹热量/卡路里1057千卡 | |||

1/8. 准备好食材

2/8. 梭子蟹用清水冲洗干净,将梭子蟹去掉内脏。斩成块。

3/8. 青红椒去籽切块,蒜苗芹菜斜皮肤,蒜切片,姜切丝。

4/8. 蟹切口粘一些淀粉

5/8. 锅烧热油,把蟹粘淀粉的那边下去煎定型,盛出备用。

6/8. 锅中留底油,爆香葱姜碎,下入辣椒酱炒均匀,加入青红椒。

7/8. 倒入煎好的蟹块炒均匀,烹入料酒,加适当白糖调味。

8/8. 再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养筋活血、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与无花果、香梨、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解毒、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、防癌症等功效;可与龙须菜、排骨、醋搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与白菜、小白菜、羊排搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;