| 红豆胚芽面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 红糖 | 克 | 156千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 46千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 745克 | 红豆胚芽面包热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡，相当于吹号角1003分钟消耗的热量...120 | |||||
红豆胚芽面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（320克）、低粉（40克）、小麦胚芽（40克）、红糖（42克）、鸡蛋（32克）、奶粉（16克）、盐（6克）、酵母（5克）、水（217克）、黄油（32克）
1/10. 准备材料
2/10. 将黄油以外的面团原料放入厨师机先用筷子搅拌均匀
3/10. 用3档揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展
4/10. 放到温暖处发酵到两倍大，夏天大概耗时40分钟
5/10. 基础发酵完，排气将面团分割成40g一个
6/10. 面团分割完基本上第一个分割好的面团也松弛好了，直接包入红豆馅
7/10. 放入烤箱用发酵功能进行最后发酵，也是40分钟
8/10. 二次发酵完用锋利的刀割一个十字花，瞬间餐包变欧包
9/10. 烤箱预热，上热管185，下热管180，烤20分钟左右，表面变金黄色出炉
10/10. 早上搭配水果咖啡，极佳的早餐
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血、缓中止痛等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与竹笋、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、生菜、百合搭配；与菠萝、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆胚芽面包热量2006 千卡
- 脂肪134.37 克
- 蛋白质67.86 克
- 碳水化合物388.35 克
- 钠10806.3 毫克
- 钙2097 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾2397 毫克