| 马蹄汁煲骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 99克 | 马蹄汁煲骨头热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于平底雪橇5分钟消耗的热量...420 | |||||
马蹄汁煲骨头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪骨头（我用棒骨）一根（750克）、马蹄（荸荠）（400克）、姜（2片）、清水（适量）、醋（1小勺）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/7. 马蹄去皮洗净，我买的去皮马蹄。
2/7. 打成汁儿，细腻些。
3/7. 骨头凉水入锅焯水，流水冲净。
4/7. 加入马蹄汁儿。
5/7. 加入适量清水、醋，七分满左右即可，马蹄打汁儿后，溢锅，要留出空间啊。
6/7. 开锅后，转小火、保持锅内滚开，煲2～3个小时（我煲3小时），撇清浮油（炖菜用），盐、白胡椒粉调味即可。
7/7. 再配点清炒苦瓜。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肝、调解血液等功效；可与桑葚、猪骨、姜搭配；与牛奶、小白菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、祛腥等功效；
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营养信息
- 马蹄汁煲骨头热量36 千卡
- 脂肪3.02 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物94.31 克
- 钠46546.4 毫克
- 钙903 毫克
- 铁43.61 毫克
- 钾570 毫克