| 爱心肉松火腿肠蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 435克 | 爱心肉松火腿肠蛋糕热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于盖屋顶177分钟消耗的热量...360 | |||||
爱心肉松火腿肠蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 我用的4个鸡蛋，总重量238.5克，先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的碗需要无油无水，
2/20. 蛋清的碗里不能有一滴蛋黄，否则不好打发。
3/20. 蛋黄用打蛋器打均匀，
4/20. 加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)，用打蛋器搅打到混合均匀，
5/20. 加入牛奶（或水），轻轻搅拌均匀，
6/20. 低筋面粉过筛以后，筛入蛋黄里。
7/20. 用打蛋器成“Z”字形拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
8/20. 蛋白加3滴白醋，高速打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖，
9/20. 蛋清变的细腻，加另外的3/1糖粉，继续打发，
10/20. 打到有纹路了，加入最后3/1糖粉，低速打发，
11/20. 最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）就可以了，
12/20. 盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)
13/20. 将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀，
14/20. 把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出
15/20. 撒上肉松，火腿肠粒，香葱，白芝麻，
16/20. 放入预热好的烤箱，中层，上下火155度，30分钟，
17/20. 慢慢在爬高
18/20. 烤好的蛋糕震一下，连这油纸一起拿出来，趁热把油纸撒开，可以把油纸翻一个面再盖在上面，（不浪费）
19/20. 用爱心模具印出来，即可！
20/20. 爱心早点准备好了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与香椿、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与肥牛、百合、丝瓜搭配；与兔肉、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爱心肉松火腿肠蛋糕热量1064 千卡
- 脂肪124.41 克
- 蛋白质39.06 克
- 碳水化合物201.09 克
- 钠40264.8 毫克
- 钙193 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾482 毫克