| 韭菜鸡蛋 水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 747克 | 韭菜鸡蛋 水饺热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于街舞124分钟消耗的热量...470 | |||||
韭菜鸡蛋 水饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把面粉和成如图的面团，和面时加一颗生鸡蛋，以提升饺子皮口感，接下来醒面，大约20分钟。
2/10. 把韭菜摘洗干净，最好洗三遍以上，去除农药残留。韭菜切成小碎段，越短越好。（从中间切成两部分，然后对齐一起切）
3/10. 把两颗生鸡蛋打散，放入热油锅中，用筷子快速滴注意快速滴在锅里搅拌成鸡蛋花。
4/10. 熟鸡蛋花和韭菜放在一起，先放香油，（这样不容易出水）再加入盐、味精、十三香、胡椒粉等调料，均匀搅拌。
5/10. 拌好的馅儿里加入一枚生鸡蛋（生鸡蛋的作用是为了饺子煮熟以后体积变大，饺子陷很饱满，一个个都鼓着小肚子，很好看。）
6/10. 面团揉成如图大小的剂子。可以大点，素饺子大馅儿好吃。
7/10. 压扁，擀成圆皮。哈哈，圆不圆取决于你的面剂子了。
8/10. 包饺子喽，馅放多一些，各个饱满有精神。
9/10. 锅里放大半锅水，把饺子放进锅里煮，飘上来基本就熟了。
10/10. 煮熟的饺子盛出来。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、解毒等功效；可与虾、墨鱼、青鱼搭配；与虾皮、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、西红柿、干辣椒搭配；与田鸡、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋 水饺热量969 千卡
- 脂肪227.12 克
- 蛋白质24.349999 克
- 碳水化合物151.67 克
- 钠10558.9 毫克
- 钙865 毫克
- 铁18.49 毫克
- 钾848.3 毫克