抗癌素食炸平菇的热量和减肥功效

1/38. 平菇一朵一朵，浸泡，洗净。攥干水分。

2/38. 攥干水分后的平菇。因为腌平菇时，平菇会释放出很多水分的。用刀切一下，长条的，像鸡柳似的

3/38. 放入腌制平菇的调料，抓匀。

4/38. 平菇变软了，释放出水分。

5/38. 一个碗里是面粉+淀粉，搅拌均匀。一个碗是鸡蛋液+盐+糖+料酒，一个碗是面包糠。

6/38. 将平菇放在粉里，沾满粉。

7/38. 像这样裹粉完，放入鸡蛋液

8/38. 鸡蛋液，浸没。

9/38. 从鸡蛋液捞出，放入面包糠，滚一滚，沾满面包糠

10/38. 像这样，就行了

11/38. 小火冷油，浸炸。都放好几条在锅里了，再开大火

12/38. 炸熟了，捞出，沥油，看起来已经很像香酥鸡柳了。

13/38. 炸了满满一锅，浮起来就快熟了。

14/38. 香啊，忍不住吃一个。

15/38. 装盘。挤上番茄酱和色拉酱。

16/38. 哇塞，真的好像鸡柳啊。

17/38. 切一个看看

18/38. 再切一个，你看这一丝丝的，好像鸡柳

19/38. 吃起来，完全没有平菇味，就像嫩鸡柳

20/38. 好看好吃

21/38. 我5分钟就吃完，太好吃

22/38. 剩下的平菇，我们再做个“盐酥鸡”。把粉倒入鸡蛋液里，搅拌成糊状。

23/38. 就这样粘稠的状态。

24/38. 放一块平菇进去，裹浆这样的厚度。

25/38. 放一把平菇进去，上浆。

26/38. 油锅小火，放入油锅。然后转大火

27/38. 浮起来了，再翻身一下。捞出

28/38. 沥油

29/38. 初炸到浅黄色，即可。

30/38. 大火热油，再次倒入平菇，复炸一次。

31/38. 哇，好劲爆。复炸过的会比较脆

32/38. 金黄色就捞出，沥油。

33/38. 椒盐粉，红椒粉。

34/38. 撒入盆内，翻版均匀。红椒粉不辣的，只是多点颜色和香气。椒盐粉是咸的，不要太多。

35/38. 装盘，我在调料碟里放了辣椒粉和红椒粉，爱吃辣的自己放。

36/38. 是不是很像 盐酥鸡？或者小型的鸡排？

37/38. 一大盆哦，这个做法比较快。