| 麻辣酱豆豉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 152克 | 麻辣酱豆豉热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于滑雪96分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣酱豆豉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
川味豆豉（2袋）、蒜末（适量）、杭椒末（适量）、干辣椒末（算啦）、姜（算啦）、孜然粒（1勺）、生抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/4. 蒜末，姜末，杭椒末，辣椒末，孜然，花椒，白酒适量，生抽适量，盐适量放入一个大碗拌匀静置2～3小时。
2/4. 起油锅把适量的食用油加热成为熟油。放凉
3/4. 把豆豉到人大碗里放入适量白酒放凉的食用油拌匀，装入密封罐内自然发酵2～3天后食用。
4/4. 每次用时记得所以无水无油的勺子取用
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与莴笋、醋、排骨搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、肝胆病等功效；
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营养信息
- 麻辣酱豆豉热量672 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质9.8 克
- 碳水化合物28.2 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾607 毫克