| 奶香椰蓉棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 382克 | 奶香椰蓉棒热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于攀登雪山77分钟消耗的热量...990 | |||||
奶香椰蓉棒的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 椰蓉馅制作方法（所用材料为辅料中的材料）：
黄油软化，加糖搅打均匀；
2/19. 加入牛奶，混合均匀；
3/19. 分次加入蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；
4/19. 加入椰蓉，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用；
5/19. 面包制作方法（所用材料为标注“主料”中的材料）：
后油法将面团揉至扩展阶段（除黄油外材料入面包桶，选择“和面”程度结束后放入黄油，再选择“和面”程序，揉到能撑起大片厚膜就可以）
6/19. 揉好的面团滚圆，发酵至两倍大；
7/19. 发酵好的面团按压排气，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟；
8/19. 松驰好的面团擀成长方形；
9/19. 在右侧铺上椰蓉馅（铺满占面团2/3）；
10/19. 左侧向右对折；
11/19. 右侧向左对折；
12/19. 对折好的面团旋转90度，略擀长擀宽；
13/19. 用利刀均分成6-8份；
14/19. 左手捏住面团一端，右手捏住另一端团转两圈，放烤盘（非不粘铺油纸）；
15/19. 放烤箱发酵至2倍大（内放一碗热水），表面刷蛋液；
16/19. 180度预热好的烤箱中层，20分钟（视个人烤箱温度调整）
17/19. 成品图
18/19. 成品图
19/19. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美容养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与酒、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、治疗便秘等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与醋、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香椰蓉棒热量1276 千卡
- 脂肪231.36 克
- 蛋白质56.21 克
- 碳水化合物242.23 克
- 钠11080.4 毫克
- 钙2242 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾2448 毫克