| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1083克 | 糖醋里脊热量/卡路里2841千卡 | |||
 热量2841千卡，相当于举重947分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、盐（1小勺）、白糖（5勺）、鸡蛋（1个）、面粉（半碗）、食用油（大量）、淀粉（1勺）、白醋（1勺）、番茄酱或番茄沙司（半碗）、泡打粉（1勺）
1/12. 里脊肉切成小拇指粗的条状，用清水洗净
2/12. 凉水下锅，开火，煮三到五分钟
3/12. 此时，肉已经是白色的了，捞出来备用
4/12. 面粉里加入一个鸡蛋，一勺泡打粉，少量水，搅拌均匀
5/12. 把煮好的里脊肉倒进面糊中，搅拌均匀后再加干面粉至粘稠，如图。（一定要粘稠）
6/12. 锅中放入油，大火烧至油热转小火。
7/12. 放入裹好面糊的里脊肉，炸两分钟，表面微黄即可。
8/12. 炸第一遍后是这个样子的
9/12. 开大火，再炸一遍，颜色稍深一些即可，如图。
10/12. 开中火，锅中倒入一点油，倒入番茄沙司，番茄酱也可以，一勺白醋，五勺白糖，一勺淀粉，三勺水。
11/12. 酱汁粘稠后倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀。
12/12. 当当当当！出锅喽，真的和饭馆里的一模一样，长的一样，味道一样！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与桂圆、紫菜、西红柿搭配；与味精、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 糖醋里脊热量2841 千卡
- 脂肪120.61 克
- 蛋白质47.26 克
- 碳水化合物301.92 克
- 钠49599.4 毫克
- 钙146 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾646 毫克