| 东北正宗锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 淀粉 | 克 | 546千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 997克 | 东北正宗锅包肉热量/卡路里1561千卡 | |||

1/8. 里脊肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。

2/8. 葱和胡萝卜切细丝,大蒜切丁,香菜切段备用。

3/8. 玉米淀粉调成稠浆状,打一个蛋,放少许油再搅拌均匀备用。

4/8. 将肉片一一均匀的沾上淀粉,静泡5分钟。

5/8. 把沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中,煎大约半分钟,待肉片变硬挺了,捞出,控油。

6/8. 准备一个空碗加入番茄酱、糖、米醋,搅拌均匀备用。

7/8. 放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒后起锅装盘,撒上香菜。

8/8. 铛铛铛!正宗东北锅包肉,好次
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、和胃、预防便秘等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与兔肉、明虾、北极虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、促进消化等功效;可与黄豆、鲈鱼、西瓜搭配;与醋、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、祛腥膻、缓解胃痛等功效;可与羊肉、黄豆、羊排搭配;与五花肉、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、消食理气、温中健胃等功效;可与莴笋、洋葱、醋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;