| 奶油排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 703克 | 奶油排包热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于单板滑雪323分钟消耗的热量...378 | |||||
奶油排包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
水（160克）、砂糖（80克）、盐（4克）、鸡蛋（1个）、黄油（40克）、高筋面粉（350克）、酵母（5克）、奶粉（30克）
1/14. 将材料依次放入面包桶中。
2/14. 取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。
3/14. 平均分成12份。
4/14. 用擀面仗把面团擀压。
5/14. 翻面将前端捏薄。
6/14. 卷起收口。
7/14. 揉长。
8/14. 拿面团1/4长度折回。
9/14. 拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
10/14. 面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。
11/14. 取出发酵的排包面团。
12/14. 在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。
13/14. 成品。
14/14. 成品。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与明虾、洋葱、西红柿搭配；与豆浆、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶油排包热量2032 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.93 克
- 钠10217.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾189 毫克