粉丝牛肉煲的热量和减肥功效

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粉丝牛肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
白胡椒粉	克	15千卡	296千卡	10.4克	2.12克
料酒	克	11千卡	114千卡	0.3克	0克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
蚝油	克	9千卡	174千卡	6.71克	13.29克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
生抽	克	1千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	11千卡	364千卡	0.2克	0.7克
姜	克	2千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜蓉	克	57千卡	126千卡	1.7克	0.3克
总量	821克	粉丝牛肉煲热量/卡路里1778千卡
热量1778千卡，相当于举重593分钟消耗的热量...180

粉丝牛肉煲的做法共9个步骤

牛肉（500克）、粉丝（4小把）、红椒（2~3个）、食盐（适量）、白胡椒粉（5克）、料酒（10克）、淀粉（3克）、姜（5克）、生抽（5克）、蚝油（5克）、葱花（1根）、花生油（适量）、蒜蓉（一个）

1/9. 准备所需材料

2/9. 干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用

3/9. 泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米

4/9. 牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了

5/9. 平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分

6/9. 把做好的粉丝放进砂锅里

7/9. 平底锅里再倒入15克油，下红辣椒圈和蒜蓉炒香

8/9. 再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火，马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面

9/9. 把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温焖几分钟，食用前撒香葱末即可

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰熄风、抗衰老等功效；可与南瓜、姜、茄子搭配；与鲇鱼、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、开胃消食等功效；可与基围虾、圆白菜、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、祛除腥膻之味等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、散寒、祛腥等功效；