| 板栗烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 3千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 545克 | 板栗烧排骨热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于草地保龄球464分钟消耗的热量...180 | |||||
板栗烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（400克）、板栗（16个）、姜（7克）、大蒜（4瓣(约10左右)克）、大葱白（半根(约40)克）、八角粉（2或一个克）、料酒（1勺(约15)克）、酱油（适量）、盐（适量）、色拉油（少许）、开水（300克）
1/11. 排骨洗净放入锅内，加冷水，开大火。
2/11. 待水烧开，水面起沫，排骨肉质变白。
3/11. 捞出排骨，备用。
4/11. 炒锅倒入少许色拉油，放入姜片和拍好的蒜瓣，八角粉，开小火。
5/11. 炒至有蒜香味时，放入葱白和排骨稍炒。
6/11. 加入料酒和酱油煸炒1分钟左右，把炒好的排骨倒入砂锅里。
7/11. 加入300克开水，大火烧开，转文火炖1个半小时。
8/11. 倒入板栗，开大火至板栗熟透，收汁即可。
9/11. 炖好的板栗排骨。
10/11. 来张美图。
11/11. 再来张小照。
食材功效信息
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有驱虫、明目健脑、延缓衰老等功效；可与大白菜、薏米、无花果搭配；与牛肉、羊骨、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、促进消化等功效；可与莴笋、生菜、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 板栗烧排骨热量1392 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物122.8 克
- 钠16112.5 毫克
- 钙238 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾1389 毫克