银鱼炒蛋的热量和减肥功效

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银鱼炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
银鱼	克	158千卡	105千卡	17.2克	4克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
姜丝	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡粉	克	13千卡	224千卡	13.2克	5.1克
总量	886克	银鱼炒蛋热量/卡路里560千卡
热量560千卡，相当于郑多燕93分钟消耗的热量...360

银鱼炒蛋的做法共3个步骤

银鱼（150克）、鸡蛋（3个）、小葱（1把）、柠檬（半个）、姜丝（少许）、黄酒（少许）、盐（少许）、鸡粉（可加可不加）

1/3. 银鱼洗净，稍沥干水后加姜丝和半个柠檬挤汁腌制五分钟。烧开一锅水，倒入姜丝和银鱼，再次烧开立马关火（有点微沸腾就好了，银鱼只是烫一下，不要烫老了。），然后沥水，挑出姜丝，稍微放凉一点，手触摸不烫的温度就可以了。

2/3. 碗里打入三个鸡蛋，小葱切末（可以多一点，比较香，我大概用了四根小葱），加入黄酒和盐，鸡精看个人习惯，可加可不加的，如果银鱼很新鲜，没有必要再加啦，打匀后加入烫过的银鱼。

3/3. 平底锅放炼制过得菜籽油（炼制就是把菜油加热至熟，再放凉，很多人做菜不喜用菜油，觉得会有菜腥味，其实炼制过得会不一样，完全吃不出怪味），油6分热，倒入银鱼蛋液，沿着边缘不断往里轻推，蛋液全部凝固后翻个面至熟为止就可以出锅啦。

银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、润肺止咳、善补脾胃等功效；可与蕨菜、木耳、冬瓜搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与牡蛎、海虾、银鱼搭配；与豆浆、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗解表、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、健脾、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；