| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 729克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于按摩266分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一斤）、盐（适量）、老抽（少许）、豆瓣酱（2勺）、生姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（十粒左右）、大葱（适量）、肉末（适量）
1/3. 豆腐切成丁，都忘记拍了。还有姜，蒜，大葱都切成小丁，都忘拍了，肉沫剁成沫，有搅拌机的可以绞，很快的。
2/3. 锅里放油，油烧热了，小火放花椒，略微有些香味出来后放入大葱，继续煸炒，依次放入肉沫，生姜大蒜豆瓣酱，炒个一分钟，然后一次加满水，然后可以把豆腐放进去了，煮个20分钟左右，喜欢吃辣的朋友可以再放点尖椒，就可以盛出来了。
3/3. 嗯，出锅了。就是这次豆瓣酱放少了点，颜色不大红，但是不影响口感哦！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补中益气、生津止渴等功效；可与芹菜、绿茶、海带 搭配；与木耳菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、增进食欲、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1065 千卡
- 脂肪45.11 克
- 蛋白质48.86 克
- 碳水化合物166.43 克
- 钠10781.1 毫克
- 钙984 毫克
- 铁18.16 毫克
- 钾1524 毫克