| 中秋月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1020克 | 中秋月饼热量/卡路里2009千卡 | |||
 热量2009千卡，相当于泡澡1004分钟消耗的热量...120 | |||||
中秋月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（500克）、白糖（70克）、糯米粉（400克）、玉米淀粉（或澄面）（50克）、中筋面粉（50克）、红豆沙，绿豆沙，紫薯泥，香芋泥，蔓越莓果酱陷（适量）、糯米粉（防粘）（10克）
1/8. 南瓜去皮切片上锅蒸10分钟左右，筷子能轻松擦入即可。趁热加糖捣成南瓜泥，越细腻越好，放凉待用。
2/8. 加入各种粉类，不够可再加些糯米粉，揉成稍硬些的面团。（面团可直立不软塌即可）我用的是50g的模具，面团分成每小份25-30g，喜欢皮薄陷多的可以自行调整，新手建议25g皮合适。
3/8. 买的现成的馅儿，也可以自己做，香芋陷的可参考我做的香芋糯米糍菜谱。分成25g一份。
4/8. 皮压扁放上陷，慢慢推上去收口朝下，裹上糯米粉，搓一搓去掉余粉，模具也扫些粉防粘，放入模具压花成型。
5/8. 没有月饼模具的，用牙签在上面压三下，中间横一下、右上左下、左上右下。注意轻重，不要压爆皮露馅影响美观哟~但也别太轻，下一步蒸完会没型！
6/8. 清水蒸架上锅蒸，可刷油或铺油纸和保鲜膜防粘，铺油纸和保鲜膜记得扎孔防蒸汽积水。蒸15-20分钟即可。蒸完稍微放凉后方便取出。
7/8. 月饼美美哒~
8/8. 小南瓜萌萌哒~
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解鸦片毒、降血糖等功效；可与枣、赤小豆、五花肉搭配；与上海青、大闸蟹、木瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、延年益寿、健脾暖胃等功效；可与桂花、乌鸡、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中秋月饼热量2009 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物247.7 克
- 钠14.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾276 毫克