| 藜麦豆沙卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 豆沙 | 克 | 198千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 359克 | 藜麦豆沙卷热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于擦洗地板344分钟消耗的热量...228 | |||||
藜麦豆沙卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米油（40克）、藜麦糕点粉（55克）、豆沙（80克）、白糖（60克）、牛奶（52克）、椰蓉（适量）
1/12. 准备食材
2/12. 分离蛋黄蛋清
3/12. 蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。
4/12. 加入玉米油，搅拌均匀
5/12. 筛入面粉，搅拌均匀。
6/12. 蛋白分三次加入糖，打发至中性发泡。
7/12. 将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
8/12. 倒入方盘中，震出气泡。
9/12. 烤箱预热，190度18分钟。
10/12. 烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模。均匀的涂抹一层豆沙馅。
11/12. 卷好，冰箱冷藏定型。
12/12. 表皮抹一层炼乳，撒椰蓉装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与明虾、海虾、小米搭配；与柿子、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、改善睡眠等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与菜花、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、驻颜美容、补益脾胃等功效；
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营养信息
- 藜麦豆沙卷热量1309 千卡
- 脂肪182.89 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物178.74 克
- 钠242.5 毫克
- 钙392 毫克
- 铁14.74 毫克
- 钾1070 毫克