| 中秋冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦淀粉 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 496克 | 中秋冰皮月饼热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于羽毛球317分钟消耗的热量...270 | |||||
中秋冰皮月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 备好要制作月饼的材料
2/15. 把紫薯和红薯蒸熟稍凉放保鲜袋里擀成无颗粒的薯泥后，分别放热锅炒
3/15. 热锅倒玉米油，紫薯泥，玉米淀粉和炼乳小火炒成团后晾凉
4/15. 把粉类，油，糖混合一起放碗里搅拌均匀，之后过筛2遍放30分钟
5/15. 把蒸锅水烧开，粉糊大火蒸30分钟，等水分收干透明状即好
6/15. 蒸好的面糊，取一小团放6克抹茶粉，一小团放红曲粉，也可以取一小团放紫薯泥
7/15. 把几种冰皮放冰箱冷藏一小时
8/15. 把紫薯和红薯泥分成20克一个的丸子，皮和馅以3:2的比例称好待用
9/15. 把冰皮 从冰箱拿出按30克一个称好揉成丸子
10/15. 把紫薯馅包起来放熟粉上滚一下
11/15. 把油纸铺好防止粘，把熟粉在月饼模里撒匀再倒出粉末，用月饼模压成型放冰箱冷藏一天才好吃
12/15. 制作好的成品很漂亮，冷藏过才好吃
13/15. 真是特别喜欢这颜色
14/15. 过节自制月饼打包送父母，家人，朋友
15/15. 打包走亲访友罗，小小一片心意。
食材功效信息
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、预防便秘、补中和血等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、壮气提神、补血等功效；可与桂花、莲藕、枣（鲜）搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与橙、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋冰皮月饼热量1427 千卡
- 脂肪213 克
- 蛋白质24.51 克
- 碳水化合物409.78 克
- 钠156 毫克
- 钙567 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾481 毫克