| 酱蒸黑鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇酱 | 克 | 138千卡 | 260千卡 | 14克 | 16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 885克 | 酱蒸黑鱼片热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于唱歌429分钟消耗的热量...120 | |||||
酱蒸黑鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条）、姜（适量）、大蒜（两颗）、香菇酱（一勺）、蒸鱼豉油（一勺）、盐（适量）、胡椒粉（少许）
1/6. 把黑鱼洗净然后把鱼肉片下来，再把鱼肉片成5毫米的蝴蝶片放到大碗里待用。
2/6. 姜切丝，蒜切小粒放到鱼片一起，再加入一勺香菇酱，一勺蒸鱼豉油，适量油.盐和胡椒粉。
3/6. 搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味，锅内加冷水烧开。
4/6. 腌制好的鱼片摆盘。
5/6. 水开后鱼片入锅蒸18分钟。
6/6. 整好后不要立即打开，先焖一分钟即可。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、排毒清肠、消食理气等功效；可与龙须菜、粳米、五花肉搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、益胃和中、益智安神等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 酱蒸黑鱼片热量858 千卡
- 脂肪26.98 克
- 蛋白质49.43 克
- 碳水化合物139.83 克
- 钠15851.7 毫克
- 钙921 毫克
- 铁15.69 毫克
- 钾1276 毫克