| 红烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 710克 | 红烧五花肉热量/卡路里2506千卡 | |||
 热量2506千卡，相当于登山机374分钟消耗的热量...402 | |||||
红烧五花肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、生姜（1块）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、红糖（1勺）、蚝油（1勺）、芝麻（适量）、红椒（1个）、蒜头（适量）、盐（适量）、八角（3粒）、桂皮（小块）
1/6. 把肉洗净煮过一遍水，捞起沥干水。
2/6. 把锅烧热倒入适量的油，把肉煎至两面焦黄加入生抽翻均匀，加入开水没过肉，在加入盐、老抽、蚝油、红糖、八角、桂皮、回香、生姜一起放入锅里盖上盖大火煮开，专中火4O至5O分钟即好。
3/6. 烧好的肉放凉
4/6. 把红烧肉切片装盘，也可把汁淋在上边。
5/6. 切好的肉让肉上色更均匀，把肉又倒入锅内的汁内翻炒均匀，装盘中间放上炒熟的红椒，在肉上撒上一些熟芝麻。
6/6. 最放上一些葡萄点缀，让这道红烧五花肉团团圆圆过中秋。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、止消渴等功效；可与丝瓜、山楂、蘑菇搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、补血养颜等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛腩、肥牛、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧五花肉热量2506 千卡
- 脂肪87.57 克
- 蛋白质69.56 克
- 碳水化合物390.56 克
- 钠11033 毫克
- 钙930 毫克
- 铁40.98 毫克
- 钾3069 毫克