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金针酥藕合

金针酥藕合的热量和减肥功效

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金针酥藕合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
莲藕253千卡74千卡2.6克0.1克
鸡胸肉334千卡133千卡19.40克0.9克
金针菇38千卡32千卡2.4克0.4克
12千卡31千卡1.7克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
2千卡59千卡2克0克
料酒17千卡114千卡0.3克0克
面粉293千卡366千卡11.3克1.5克
总量999金针酥藕合热量/卡路里1162千卡
上课 热量1162千卡,相当于上课646分钟消耗的热量...108

金针酥藕合的做法共11个步骤

食材主料/辅料

莲藕(两节(小的))、鸡胸肉(1块(260)克)、金针菇(120克)、鸡蛋(1个)、蛋清(1个)、葱(适量)、面粉(80克)、盐(3克)、料酒(15克)、生油(10克)、姜(适量)
金针酥藕合的做法图解1

1/11. 准备好食材

金针酥藕合的做法图解2

2/11. 把鸡胸肉,金针菇洗净切成小丁,加入盐,生抽,一半的料酒,蛋清一个,用筷子顺时针搅拌上劲,放置15分钟,备用

金针酥藕合的做法图解3

3/11. 把莲藕洗净切成薄片,做成藕夹,(一刀不切断,一刀切断,两片为一个)

金针酥藕合的做法图解4

4/11. 藕夹里面均匀的放入肉馅,

金针酥藕合的做法图解5

5/11. 放入面粉里面滚一圈,四面都要沾到面粉,依次全部做好。

金针酥藕合的做法图解6

6/11. 再把做好的藕夹放入打匀的蛋液中滚一圈,

金针酥藕合的做法图解7

7/11. 热锅倒油,下沾上蛋液的藕夹,中小火煎至两面金黄,盛出。

金针酥藕合的做法图解8

8/11. 锅里倒入少许的油,下姜丝葱段小火煸出香味,

金针酥藕合的做法图解9

9/11. 加另一半的料酒和一小碗的清水,倒入煎好的藕夹盖上盖子,中小火闷至15分钟,(闷煮的时候不要用锅铲乱翻,以免外面的这一层酥皮破掉)

金针酥藕合的做法图解10

10/11. 来一片吗

金针酥藕合的做法图解11

11/11. 好吃

食材功效信息

莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、止泻、开胃等功效;可与海螺、虾米、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、补虚填精、活血通络等功效;可与冬瓜、茼蒿、松子搭配;与鲤鱼、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效;可与鸡肉、西兰花、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效;可与海虾、桂圆肉、明虾搭配;与牛奶、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、美容、去黑头等功效;可与圆生菜、玉米、菠菜搭配;与鹅肉、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 金针酥藕合热量1162 千卡
  • 脂肪21.41 克
  • 蛋白质65.56 克
  • 碳水化合物125.15 克
  • 10679.2 毫克
  • 255 毫克
  • 10.01 毫克
  • 1531 毫克

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