| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 馅料 | 克 | 825千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 550克 | 广式月饼热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于踮脚415分钟消耗的热量...288 | |||||
广式月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、转化糖浆（150克）、枧水（4克）、花生油（50克）、馅料（300克）
1/8. 准备材料 枧水没拍。转化糖浆是自己熬得。
2/8. 把枧水 玉米油 转化糖浆 全部称在一个盆子里,这样不用洗很多模具。
3/8. 手动搅拌均匀至粘稠。
4/8. 倒入中筋面粉不用过筛
5/8. 翻拌至面粉被完全吸收,装入保鲜袋常温醒发2个小时以上。
6/8. 分成25g皮和25克馅。用50克模具压成喜欢得花型。
7/8. 烤箱提前预热180度烤5分钟定型 拿出来刷上一点蛋液。鸡蛋黄加几滴水。切记不要刷多了宁少勿多。再175度烤10分钟。
8/8. 拿出来装好。等回油了就可以吃了哦。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、促生长、防冠心病等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 广式月饼热量1990 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物113.6 克
- 钠541.5 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾90 毫克