| 酸菜肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 45千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 955克 | 酸菜肥牛热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于干砌墙376分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜肥牛的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（500克）、酸菜（300克）、粉丝（1团）、郫县豆瓣（25克）、白糖（15克）、味精（适量）、白胡椒（8克）
1/9. 肥牛片在水中轻烫一下，捞出来备用。
2/9. 酸菜洗一下，切碎备用。
3/9. 锅中放油，多放一点，因为酸菜很吸油哦！而且酸菜要过油炒了才香。
4/9. 小火炒郫县豆瓣。
5/9. 当酸菜炒，你会发现一瞬间油就被吸走啦。
6/9. 加入一大碗水，烧开。水量大概就是一盆汤的量吧。有高汤更好吃。
7/9. 放入一团粉丝。
8/9. 粉丝稍微有一点点软，就放入汆烫好的肉片，盖上盖子焖两分钟
9/9. 放一点味精，翻一下锅，让肥牛入下味就可以出锅啦。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、补中益气、增强免疫力等功效；可与姜、芋头、葱搭配；与白酒、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、开胃、促进血液循等功效；可与咸鸭腿、北京填鸭、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜肥牛热量1129 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质36.61 克
- 碳水化合物218.6 克
- 钠6084.3 毫克
- 钙284 毫克
- 铁28.49 毫克
- 钾1634 毫克