| 清炖甲鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1313克 | 清炖甲鱼汤热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于瑜珈347分钟消耗的热量...210 | |||||
清炖甲鱼汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（一只）、无核小枣（6--10个）、姜片（5片）、黄酒（少许）、香菇（6--10个）、百合（10个）、当归（少许）、枸杞（少许）、铁棍山药（一根）
1/9. 甲鱼一只，买时让卖家宰好了（甲鱼内脏里有好多黄色的油，一定要清理干净）
2/9. 将甲鱼壳和底壳分开，底壳朝上。
3/9. 将其剁成四瓣
4/9. 用沸水烫2-3回，把死血烫出，尤其是甲鱼壳。将甲鱼壳上的黑皮撕下。我们黄酒、姜片腌制20分钟。
5/9. 将辅料泡水
6/9. 把干香菇泡出香味
7/9. 将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时（也可以用高压锅上气15分钟）
8/9. 取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味。
9/9. 小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤做好了
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、清热消淤、滋阴补肾等功效；可与蜂蜜、桂圆、川贝搭配；与鸭翅、芹菜、柿饼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促消化、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、健脾胃、健身强体等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与马蹄、胡萝卜、鳕鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、防癌、理脾健胃等功效；可与枸杞子、莲子、银耳搭配；与羊肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖甲鱼汤热量1213 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物131.2 克
- 钠382.7 毫克
- 钙232 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1297 毫克