| 皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 651克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于踮脚221分钟消耗的热量...288 | |||||
皮蛋拌豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、嫩豆腐（1盒）、小葱（1根）、大蒜（5瓣）、小红尖椒（5个）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、橄榄油（2汤匙）、白砂糖（少量）、食盐（1小勺）、鸡精（少量）、香麻油（少量）
1/6. 皮蛋和豆腐切小粒后用微波炉加热1分钟
2/6. 把切好的全部葱花和一半蒜末撒上
3/6. 调酱汁: 生抽，老抽，食盐，白砂糖，鸡精
4/6. 调好的酱汁用微波炉加热30秒后淋上
5/6. 橄榄油加热，放入切好的小红尖椒圈和剩下的蒜末，关火前加入少量香麻油，最后淋上
6/6. 搅拌均匀
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、增进食欲、滋补健身等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热润燥、解热毒等功效；可与鸡蛋、泥鳅、鲅鱼搭配；与葱、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促消化、健脾胃等功效；可与玉米面、粳米、莴笋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 皮蛋拌豆腐热量1062 千卡
- 脂肪119.6 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物202.6 克
- 钠38791.5 毫克
- 钙268 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾612 毫克