| 红焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 822克 | 红焖大虾热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于推举292分钟消耗的热量...180 | |||||
红焖大虾的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 用剪刀剪去虾的须、嘴，以整齐美观，方便入口为宜。
2/15. 从背部剪开至尾端，用牙签挑出黑线。
3/15. 然后把处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
4/15. 姜蒜切碎，葱头切碎。
5/15. 锅内多倒油，烧至约六七成热，把虾倒入，迅速翻面，待虾变红起酥即可捞出。
6/15. 捞出放在碗内备用。
7/15. 在锅内留少许油，把姜葱蒜末炒香。
8/15. 转中火，加入适量的番茄酱，炒出红油。
9/15. 放入虾，加入少许料酒、生抽，进行翻炒。
10/15. 再加入3小匙的白砂糖翻炒。
11/15. 大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火焖盖。
12/15. 大火烧开，然后盖上锅盖焖，转小火。
13/15. 盖焖约1-2分钟后，如果味道淡了可以加少许盐（味道正好就省略加盐步骤）放入葱段，大火收汁即可出锅。
14/15. 出锅摆盘，汁也淋在虾面上。
15/15. 爆好吃的红焖虾，色泽鲜艳，是不是很有食欲呢？
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、治疗高血压、防心肌梗死等功效；可与芹菜、茄子、豆苗搭配；与香菇、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、杀菌等功效；可与五花肉、醋、龙须菜搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、通阳、预防高血压等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、增强免疫力、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖大虾热量875 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质29.31 克
- 碳水化合物187.2 克
- 钠39426.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1166 毫克