| 葱油月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 熟面粉 | 克 | 251千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 179克 | 葱油月饼热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于转呼啦圈179分钟消耗的热量...300 | |||||
葱油月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
油皮:中粉（120克）、白糖（8克）、白开水（45克）、猪油（30克）、油酥:中粉（70克）、猪油（30克）、葱馅:葱（60克）、猪板油(肥肉)（100克）、白芝麻(熟)（20克）、料酒（1勺）、五香粉（半勺）、白糖（8克）、盐（4克）、熟面粉（70克）
1/14. 首先制作葱馅:葱剁碎，白芝麻炒熟打碎，面粉炒熟微黄色
2/14. 猪板油打碎，放入冰箱冷藏30分钟
3/14. 葱，盐，糖，料酒，胡椒粉，熟面粉，芝麻，猪油一起拌匀
4/14. 揉成等量的团
5/14. 油皮:粉，猪油，糖，热水拌匀
6/14. 揉成光滑面团
7/14. 油酥:粉，猪油慢慢搓成光滑面团
8/14. 油皮包裹油酥
9/14. 揉圆后轻轻压扁，再擀成长椭圆状
10/14. 从上往下卷起
11/14. 再重新压扁擀成长条状
12/14. 从上往下再卷起
13/14. 取一个面团压扁，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入一个葱馅团，包好，收口朝下，用牙签在表面扎上小孔，放入预热烤箱150度30分钟，表面成金黄色，温度自己控制
14/14. 酥
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 葱油月饼热量893 千卡
- 脂肪204.12 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物384.61 克
- 钠10586.8 毫克
- 钙350 毫克
- 铁21.51 毫克
- 钾373 毫克