| 家常炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 685克 | 家常炒饭热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于漂流231分钟消耗的热量...300 | |||||
家常炒饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 冷米饭准备好，热的会黏在一起，影响口感。我一般想吃炒饭，前一餐就会多煮点饭放冰箱
2/10. 两勺酱油，我用生抽的，因为颜色感觉淡点好看点。老抽上色比较猛烈，看自己或者厨房有什么
3/10. 一点料酒加进去，然后搅拌均匀上色
4/10. 配菜很随意，胡萝卜切丁，青椒切丝。我是正好冰箱有这些。胡萝卜其实可以少点，可以混玉米，青豆等。不吃辣的可以把青椒换成红椒，红椒偏甜
5/10. 鸡蛋一个打好，炒饭怎么能没有鸡蛋哈哈哈，鸡蛋煎好备用
6/10. 煎好蛋之后，再放少许油热锅
7/10. 喜欢葱的可以先放进去出味，我不喜欢所以直接放配菜啦，先放胡萝卜，因为比较难熟
8/10. 加青椒，翻炒至表皮略有斑纹。
9/10. 放入剩饭，翻炒一分钟放鸡蛋。炒匀后放耗油。个人感觉耗油比较偏甜，如果没有耗油的可以再前面搅拌剩饭的时候放糖（一点点），耗油炒匀后可以出锅了。
我步奏做得多，其实很简单，十分钟搞定。
10/10. 成品
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、消除疲劳、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增加食欲等功效；可与香菇、草鱼、豆浆搭配；与水萝卜、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、帮助消化等功效；可与包菜、苦瓜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与辣椒、黄豆、北极虾搭配；与柿子、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 家常炒饭热量1155 千卡
- 脂肪123.5 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物73.95 克
- 钠7092 毫克
- 钙341 毫克
- 铁12.76 毫克
- 钾677 毫克