| 私房拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 芹菜叶 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1007克 | 私房拌面热量/卡路里2304千卡 | |||

1/23. 主食材大集合~

2/23. 五花肉用清水冲洗后切小丁,肉皮切细丝儿~

3/23. 用海鲜酱油、料酒、胡椒粉调汁儿~

4/23. 放入姜丝儿、蒜片、肉丁,用调好的酱汁儿抓拌腌制肉丁~

5/23. 起锅烧水,水中入少许食盐~

6/23. 水开后下入挂面煮五分熟~

7/23. 大火煮面约2分钟~

8/23. 下入芹菜叶焯一下捞出~

9/23. 煮好的面在冷水中沥过,放一旁备用(用圆面条更好,面不容易坨或粘连)~

10/23. 煮面的水煮沸,下入豆角焯一下,关火捞出~

11/23. 小火热锅~

12/23. 入少许植物油~

13/23. 提前备好料

14/23. 油温后倒入,煸炒出香味儿~

15/23. 下入腌制好的肉丁,翻炒均匀~

16/23. 捞出豆角,翻炒~

17/23. 入西红柿继续翻炒~

18/23. 放入面条,加入少许食盐,翻拌均匀~

19/23. 再入少许豆瓣酱,翻拌均匀~

20/23. 盖锅盖焖制一分钟~

21/23. 开锅加入芹菜叶,翻拌后再焖制一分钟~

22/23. 起锅装盘,喷香诱人,鲜美可口~

23/23. 味道真是不错呢,大家也尝试一下吧,期待大家的作品哦(′-ω-`)~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、补肾养血等功效;可与紫菜、山楂、蘑菇搭配;与香菜、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、清口、健脾胃等功效;可与虾皮、大蒜、鸡肉搭配;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛湿、开胃、养血补虚等功效;可与明虾、鸡肝、香芋搭配;与甲鱼、鸡胸肉、虾米相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与洋葱、龙须菜、生菜搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;