| 炖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 922克 | 炖带鱼热量/卡路里967千卡 | |||

1/8. 带鱼洗干净,切块,加一勺盐,切点蒜瓣腌制一小时,一般我会用一个鸡蛋拌些面粉包裹鱼块,但是面粉太吸油了,不利于孩子健康和我的减肥。所有这次就不裹面粉了。

2/8. 锅中加油少许。油热后放鱼块,

3/8. 火关小一点,防止炸焦

4/8. 炸至金黄,控油后取出放盘子中

5/8. 清洗炒锅,加水

6/8. 将炸过的鱼块放入水中,加入葱姜蒜、花椒大料、一勺盐。糖、醋几滴、料酒。酱油少许。

7/8. 炖20分钟至汤少许

8/8. 出锅前加韭菜末,或香菜末
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防心血管疾病、泽肤养发等功效;可与豆腐丝、香干、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、补肾等功效;可与豆腐、青鱼、鲫鱼搭配;与菠菜、虾皮、牛排相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、提鲜、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;