| 快手菜-红酒茄汁杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1346克 | 快手菜-红酒茄汁杏鲍菇热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于排球96分钟消耗的热量...480 | |||||
快手菜-红酒茄汁杏鲍菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（3个）、番茄（2-3个）、红酒（100毫升）、魔芋豆腐（1块）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、独头蒜（1个）、橄榄油（10毫升）、娃娃菜（1个）
1/5. 备菜：娃娃菜一切四瓣，焯水备用。杏鲍菇切块打花刀焯水备用，魔芋豆腐切块焯水备用
2/5. 备汁：番茄去蒂切块，和大蒜、红酒一起放入破壁机打碎待用
3/5. 锅底放油，待油热后放入杏鲍菇，改小火，煎至两面变黄
4/5. 放入魔芋豆腐、番茄红酒汁、盐、糖、蚝油，改中大火，烧开后改中火，收汁。需要时常翻一下，不粘锅。
5/5. 娃娃菜垫底，把收汁后的茄汁杏鲍菇摆在上面即可
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防癌、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、芥蓝、西葫芦搭配；与河蚌、螃蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、改善睡眠、嫩白肌肤等功效；可与红皮花生、花生碎、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
魔芋豆腐的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 快手菜-红酒茄汁杏鲍菇热量769 千卡
- 脂肪120.79 克
- 蛋白质24.41 克
- 碳水化合物144.43 克
- 钠11129.4 毫克
- 钙416 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾1034 毫克