| 潮汕双拼粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾皮 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 2352千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1090克 | 潮汕双拼粽子热量/卡路里3781千卡 | |||
 热量3781千卡，相当于扭腰637分钟消耗的热量...356 | |||||
潮汕双拼粽子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 往油锅里放入香肠片;花生丶虾皮、香菇丁爆炒;加入所有调味料
2/7. ①倒入事先焖好的一半糯米饭;用小火均匀地炒搅拌’加入胡椒粉`味精.盐、沙茶粉等调味料;注意小火翻炒才不会糊(如果糯米饭太粘难炒可加点米饭)炒好待凉盛出;②把另一半糯米饭加100克白砂糖均匀搅拌盛出③鹌鹑蛋的制作方法:把事先刨好壳鹌鹑蛋加500克白糖腌制一个晚上;煮的时候加2汤匙水;中火煮开转小火煮半小时就好
3/7. 所有食材准备好
4/7. 这是泡好的粽叶;粽叶要用凉水泡一个晚上;换2次水;要包的时候用开水烫一下可增加纫度;粽绳凉水泡3分钟马上取出!粽叶剪去头部;尾部也可去掉
5/7. 包法如图
6/7. 卷成冰淇淋状就可以下馅料了;一匙甜糯米;2颗鹌鹑蛋;一大匙咸的糯米饭按平就可以包;上图更详细
7/7. 好了;想吃就蒸几个(十分钟)!美味!吃不完的冷冻起来保存时间可以长些
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与香菇、黑木耳、白萝卜搭配；与龟、豆类、菊花相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、保护心血管、预防高血压等功效；可与紫菜、白菜、小白菜搭配；与茶叶、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促进消化、健胃等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮汕双拼粽子热量3781 千卡
- 脂肪125.85 克
- 蛋白质57.78 克
- 碳水化合物194.25 克
- 钠15204.5 毫克
- 钙1717 毫克
- 铁18.81 毫克
- 钾1429 毫克