| 如何烤杯子蛋糕不裂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 584千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 39千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 264克 | 如何烤杯子蛋糕不裂热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于林业工作119分钟消耗的热量...480 | |||||
如何烤杯子蛋糕不裂的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（65克）、色拉油（65克）、糖分（65克）、鸡蛋（5个）、纯牛奶（65克）
1/4. 把色拉油放平底锅热一下，低筋面粉用筛子过筛一点点加入搅拌，五个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入65克纯牛奶搅拌均匀，一点点加入平底锅用刮刀搅拌，边混合边加入蛋黄搅拌液，慢慢乳化，蛋清加入一小搓盐和几滴白醋，用电动打蛋器打发，起粗泡时加入三分之一糖分，第二次蛋白比较细腻的时候加入三分之一，过一会加入最后的三分之一，打到可以拉出硬角即可，烤箱140度预热几分钟，放入杯子蛋糕，100度20分钟，120分钟20分钟，150分钟10分钟，看情况如果表面不变颜色温度可以再调高一点烤多几分钟，烤到自己喜欢的颜色为止
2/4. 重要的是起初温度一定要低，直到外面形成硬硬的外壳才可以一步步提高温度，这个是成功的关键
3/4. 一点都没有裂痕哦
4/4. 失败了无数次才换来一次的成功经验
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与圆生菜、明虾、小米搭配；与桔子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与果汁、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如何烤杯子蛋糕不裂热量952 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物85.22 克
- 钠184.3 毫克
- 钙178 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾250 毫克