| 小鸡蘑菇炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 661克 | 小鸡蘑菇炖粉条热量/卡路里1759千卡 | |||

1/16. 准备好食材

2/16. 干榛蘑用水泡软洗净备用(粉条也提前泡好备用)

3/16. 锅里煮些热水先焯一下鸡肉

4/16. 焯好后捞出用温水清洗干净备用

5/16. 锅里放油,油热后放少许冰糖小火加热至融化

6/16. 冰糖变色后放入鸡肉翻炒上色

7/16. 加入少许料酒

8/16. 少许生抽

9/16. 翻炒一会后加热水(水要没过鸡肉)大火煮开放入榛蘑

10/16. 加入切好的葱段和姜片

11/16. 放入八角

12/16. 胡椒粉

13/16. 煮开后盖上锅盖中小火炖40分钟左右

14/16. 最后把泡好的粉条放入锅里再炖10分钟既可

15/16. 出锅前加入少许盐调味

16/16. 成品图
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补虚乏、减肥、抗癌等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、肝胆病、预防心血管硬化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、抗菌等功效;可与胸部牛肉、牛肉末、肥牛片搭配;与苦苣、金丝小枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、助阳、驱散寒邪等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、除腥、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;