| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 480克 | 提拉米苏热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于骑独轮车476分钟消耗的热量...300 | |||||
提拉米苏的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 我们先来做蛋糕体。分蛋。
2/23. 加入白砂糖，玉米油和牛奶，搅拌均匀。
3/23. 筛入低筋面粉，拌匀
4/23. 打发蛋白，这貌似是我第一次把打发蛋白说给大家，就要详细一点。首先，把蛋白放到一个无油无水的盆里，一定要无油无水！！然后开打蛋器打发蛋白程鱼眼泡的样子，就是泡泡像鱼眼一样的样子，放入糖的三分之一。
5/23. 这就是鱼眼泡，然后不知道为什么照虚了，嗯就这样，嘤嘤嘤
6/23. 砂糖嘛，我就用这么一盖子。
7/23. 继续打发蛋白至上图这个样子，和之前相比细腻了很多，再加三分之一的糖。
8/23. 第三次加糖是打发成这样，有小小的软尖。
9/23. 最后打发成酱紫，有硬尖。就可以做蛋糕了。
10/23. 先放三分之一的蛋白到搅拌好的面糊里，切拌或翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。
11/23. 将之前搅拌好的面糊倒入蛋白盆，搅匀。
12/23. 入烤盘
13/23. 烤蛋糕的时候我门来做提拉米苏奶酪糊。首先两个蛋黄加糖搅拌至发白。加入速溶咖啡冲泡的咖啡液。
14/23. 250g马斯卡彭奶酪加入
15/23. 拌匀。
16/23. 淡奶油打发至7.8成。
17/23. 和奶酪糊拌匀即可。
18/23. 蛋糕用模具切割
19/23. 一层奶酪糊一层蛋糕体。
20/23. 筛上可可粉。大功告成！
21/23. 还是很美味的，就是急着吃没有放冰箱，还没凝固。应该在冰箱里放一晚上再吃。
22/23. 好漂酿~~
23/23. 真实的颜色
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与香椿、海虾、紫菜搭配；与茶叶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、改善睡眠等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与钙粉、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量2379 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠449.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾485 毫克