| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 400克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于固定脚踏车162分钟消耗的热量...420 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜大虾（6只）、皮蛋（1个）、鸡胸脯肉（50克）、姜（少许）、香葱末（少许）、橄榄油（少许）、盐（适量）、香米（适量）、嫩肉粉（少许）
1/4. 大虾生的去壳，去除虾线，洗净剁碎，加入一点姜末和白酒去腥味，备用
2/4. 皮蛋也叫松花蛋，最好选用不流黄的，切成小块，比碎块大一些，太碎的话就化在粥里了，那样颜色也不好看，备用
3/4. 鸡脯肉剁成肉馅加入少量嫩肉粉抓匀，喜欢吃火腿的可以加上，火腿最好是那种放火腿或者是南方人经常做粥放的那种也切成小块，当然不能太碎，备用
4/4. 香米洗净上锅和煮稀饭一样，开锅前准备好我们的主角！橄榄油热锅，姜末煸炒，虾仁，鸡脯肉先后下锅翻炒变色，加盐炒匀出香关火控油，稀饭开锅加入炒后的虾仁,火腿和鸡脯肉，开锅后转中火20分钟，米开花后加入皮蛋，开锅后转小火15分钟，记得要经常搅拌防止粘底糊锅，加盐搅匀关火，葱花关火前撒上搅匀或家里有人不吃葱可以给吃的人盛入碗中后撒上，吃前拌匀即可，
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、醒酒、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、止血等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、延缓衰老、润肠通便等功效；可与桂圆肉、板栗、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1135 千卡
- 脂肪122.77 克
- 蛋白质57.14 克
- 碳水化合物145.64 克
- 钠10323.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾755 毫克