| 蛋黄小酥酥 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 390克 | 蛋黄小酥酥 热量/卡路里2107千卡 | |||
 热量2107千卡，相当于治安843分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋黄小酥酥 的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中粉（油皮（300克）、猪油（100克）、水（130克）、白糖（40克）、低粉（酥油（240克）、猪油（120克）
1/8. 手工炒好的豆沙（可以选择直接买现场的，炒豆沙是个非常辛苦的过程）<(ˉ^ˉ)>
2/8. 熬猪油（∠( ? 」∠)＿吵累）
3/8. 把蛋黄平铺，洒上少量白酒（烤箱180度5分钟）
4/8. 将油皮部分倒入厨师机中打成光滑的面团（扯出薄膜最佳），醒半小时，记得密封好。
2.酥油部分揉好，盖上保鲜膜，待用.
3.醒好的油皮以及酥皮分成32等分，搓成小球，油皮擀开放入酥油，搓球.
5/8. 把酥油皮擀成一条，从上至下卷起来（如图）静放15分钟
6/8. 烤完的成品..铛铛.(?￣ ? ￣?)
7/8. 哼哼...美死了
8/8. 一刀切开..一口咬开..啊～("▔□▔)
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 蛋黄小酥酥 热量2107 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物114.3 克
- 钠278.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾159 毫克