| 柠香黑椒鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 613克 | 柠香黑椒鸡腿热量/卡路里463千卡 | |||

1/14. 准备好食材

2/14. 全鸡腿用水浸泡半个小时去血水,然后洗净。

3/14. 洗净的鸡腿用叉子叉一些洞,为了方便入味和皮不会回缩。

4/14. 鸡腿和葱姜洋葱、柠檬入碗

5/14. 加5g的料酒去腥

6/14. 5g的黑胡椒调味

7/14. 2汤匙生抽

8/14. 一汤匙蚝油、一汤匙蜂蜜和2g盐

9/14. 用手按摩均匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏4个小时,中间记得翻面。

10/14. 4个小时后,平底锅少放一点油,把腌制好的鸡腿煎一下

11/14. 煎至两面微黄

12/14. 烤箱190°预热5分钟,把煎好的鸡腿放入烤盘,把腌制鸡腿的调料洒上,酱汁一同倒入。

13/14. 190°中下层先烤20分钟,然后翻面再烤10分钟即可。

14/14. 秒杀外面的神马奥尔良烤鸡腿是不是?关键健康、卫生。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、化痰止咳、增强免疫力等功效;可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配;与胡萝卜、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、防癌、杀菌消炎等功效;可与猪肝、大蒜、苹果搭配;与小龙虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、镇吐、温中止呕等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效;可与双孢菇、新鲜芦荟、咖哩牛肉干搭配;与熏干、豆腐丝、冬枣相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有和胃、祛腥、解油腻等功效;