| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 520克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于看书1330分钟消耗的热量...78 | |||||
彩虹蛋糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（90克）、玉米油（50克）、淡奶油 铁塔（300克）、白砂糖（50克）、蓝莓酱（适量）、朗姆酒（适量）、巧克力（适量）、牛奶（80克）
1/2. 准备好上述材料后，将蛋黄蛋清分离，蛋黄打散均匀后分别加入食用油，加入牛奶，再次混合均匀，将面粉过筛与蛋黄液，用打蛋器之字形拌匀。搁置备用。
将蛋清挤入几滴柠檬汁或滴入几滴醋，开始打发，期间分三次加入白糖，打发至打蛋器提起后显露小尖角。
将三分之一蛋白混入蛋黄中搅拌后再倒入蛋白中搅拌均匀。
烤箱上下管130烤60分钟，戚风蛋糕完成。
备注：因为不喜欢蛋糕坯掺有太多色素，故并未完全按照彩虹蛋糕步骤来。
脱模后的照片如上图！
2/2. 准备好自己喜欢的色素。
将蛋糕坯一分为二，中层涂抹拌入朗姆酒的蓝莓酱，如果蛋糕太甜的话，果酱可以缓冲甜度。
打发淡奶油，将蛋糕用奶油抹平，然后开始裱花，放入自己喜欢的巧克力装饰。
完成，成品图如上！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与青椒、玉米、干贝搭配；与田鸡、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有抗氧化、保护眼睛、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量1729 千卡
- 脂肪155.62 克
- 蛋白质34.23 克
- 碳水化合物273.48 克
- 钠299.8 毫克
- 钙465 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾649 毫克